Solaris IGT Veneto
Tipologia: Vino Bianco
Vitigni: 100% Solaris
Zona di coltivazione: Veneto
Tipologia del terreno: argilloso- calcareo di origine vulcanica
Vendemmia: prima quindicina di agosto , raccolta a mano in cassetta
Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi, decantazione a freddo del mosto, fermentazione del limpido a temperatura controllata per circa 5 gg, decantazione sui lieviti di 3-4 mesi segue svinatura e poi imbottigliamento.
Gradazione: 12% Vol.
Colore: giallo paglierino intenso con lievi nuance dorate
Aroma: al naso la nota verde si apre poi ad un frutto a polpa gialla matura , non mancano alcuni sentori citrini.
Gusto: in bocca potente ma morbido, ritorna la frutta matura nel retrogusto.
Abbinamenti: perfetto con aperitivo e antipasti, minestre e piatti a base di pesce o carni bianche
